【门店运营】在愈发激烈的外卖大战里，连锁餐厅都出了什么招？

    在愈发激烈的外卖大战里，连锁餐厅都出了什么招？

又一个餐饮外卖新兴品牌获得了投资者的青睐。

10月15日，做中式便当的餐饮品牌“熙香”获得了天堂硅谷和中金资本1.2亿元的b轮融资。此前，它已经获得了来自纽信创投的数千万元天使轮融资和金控资本的3000万元a轮投资。

自2013年成立之初，熙香的定位就是做”白领的能量站“，目标是为白领提供“快速 + 健康 +

多种选择”的中餐便当。其门店选址都在中高端写字楼附近，覆盖1公里内的3-5幢楼宇。单个门店平均面积在80平米，支持到店消费和外卖配送。

据熙香方面介绍，公司已经研发出了1000多个sku，每周8款菜品，周周换新。门店提供新味、熙香商务、ceo套餐三大菜系，定价不同，整体价位在25到68元之间。目前熙香在上海、杭州开出了53家门店，无人厨房也将于第四季度进行试运营。单店日销量在500-800份，客单价32元左右，日营业额在1万5以上。门店基本1-3个月可以实现盈亏平衡，投资回收期在6-12个月。2017年公司销售额为1.92亿元，利润1300万，今年预计销售额将达4个亿。

熙香的ceo套餐

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