【门店运营】去年茶饮店开了18万家，关了18万家！你还打算开吗？

    去年茶饮店开了18万家，关了18万家！你还打算开吗？

去年餐饮界，最红的现象就是：茶饮店太火了!

像一阵强力旋风，尤其北上广深，茶饮店铺天盖地地开。

餐饮时报联络大众点评网得到真实数据，单2017年一年，全国新增饮品店就超过18万家，而同时，在市场上关闭的，也不少于18万家!

血淋淋的数据，让很多只看到表面繁荣茶饮市场的我们，警醒一下：不要只看表面，就抢着往里跳!

餐饮时报创始人的一个好友，2018年初，在深圳开了一家茶饮店。不到一年，这家店所在的这条街新增到17家茶饮店。他说，就这种过度竞争，打死也不可能赚到钱!

这位朋友的供货商向他抱怨：自己做得太小了，去年只给10000多家茶饮店供货，而这位供货商确实只是一家很小、不知名的供货商。

朋友感慨地说，这么一个小的、不知名供货商都可以供应这么多门店，一家店一年用货10万，这是多大的销售额?同时也说明：我们开店的没赚到钱，赚到钱的，都是第三方!

茶饮为啥这样火?

一、消费升级，带来时代红利

在消费升级的大背景下，更健康的品质，更美好的口感，更舒适的环境，新式茶饮店近乎完美地契合了人们品质化的消费需求。

茶饮，在当下，正由原来的偶然性需求升级为刚性需求。

无疑，这一波消费升级，为茶饮带来时代性的红利和机遇。

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