【门店运营】8问日本零售大师碓井诚：中日的7-11最大区别在哪里？

    8问日本零售大师碓井诚：中日的7-11最大区别在哪里？

9月12日，在甘来科技举行2018零售新物种上，邀请到了日本零售大师碓井诚先生带来主题演讲。

碓井诚先生曾在7-eleven便利店供职25年，曾任7-eleven公司的常任董事、信息系统部长。建立了其信息系统，被誉为设计和建成支撑7-eleven事业基础的第一人，著有《制造型零售业7-eleven的服务升级》。碓井诚先生接受了亿欧及多家媒体在会后的群访。

中国零售，特别是便利店业态发展迅猛，碓井诚有怎样的见解呢？以下为亿欧整理：

1问：北京的7-eleven相比于中国其他的便利店，最大的区别是？

碓井诚：7-eleven便利店的快餐、日配比例会更高一些，接近59%左右，这是在中国的优势所在。目前7-eleven在北京的日销售额约43万日元（26402元人民币）。不过我们也调查过其他便利店品牌，日销售额约20万日元（12285元人民币），相当于只有7-eleven店的50%。从全世界范围看，日配和快餐比例越高销售额越高。从这一方面也说明，7-eleven北京门店是非常优秀的。但是7-eleven在北京目前只有250家店，这也是他不成功的地方，为什么这么说呢？之所以门店数量那么少，是因为它只能满足城市的需求，对于农村和居民区的需求还是做的不够。