【门店运营】下沉二三线城市 新茶饮还“灵”吗？

    下沉二三线城市 新茶饮还“灵”吗？

2018年，是新中式茶饮崛起的一年，贴着“网红”标签的新茶饮品牌们扶摇直上，接连夺得资本认可。此间一年，这个随着消费升级演变而来的新赛道拥挤又热闹，已布局的玩家持续扩张占市场，未入局者正虎视眈眈，摩拳擦掌。

据美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》数据显示，2018年我国茶饮市场全面爆发，截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店数已达41万家，一年内增长74%。

从模式上来看，这些“网红”茶饮们套路与诚意并存。线上端，借抖音等年轻态短视频平台、微博等社交新媒体的东风，异军突起的茶饮品牌一跃成名，掀起了“排队、限购、黄牛加价代购”等话题热潮。在新茶饮乍现的早期阶段，品牌响不响，就看话题到没到位。

线下端，各家茶饮品牌纷纷做起了“第三空间”，主打高端化和差异化，高品质和高逼格是其重要标签。与早年间的冲泡式饮品相对比，如今的新茶饮早已打破了奶茶消费低端且low的固有形象，更颠覆了人们对茶饮经营的价值想象，在经历了多个时代的进化演变后，中国茶饮市场定位升级至中高端，并走向基于茶饮+空间的新时代。

风口之上，红起来的品牌层出不穷，但更多的只是昙花一现。大浪淘沙后，能胜出的只能是强者。而今，一线城市已经余地不多，市场逐步下沉，二三线城市或将成为新茶饮品牌的新战场。

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