【门店运营】红极一时的泡面馆，为什么在3个月时间内就迅速消亡了？

    红极一时的泡面馆，为什么在3个月时间内就迅速消亡了？

也许，被打着“垃圾食品”标签的泡面，自己不会想到，还有咸鱼翻身的那一天。它被人当做主角，正儿八经的做起了餐饮，并且还陡然间成为了餐饮网红。一时间，众多泡面餐厅在各地迅速崛起。

来看看今年泡面馆开店的数据：

泡面英雄，张馨予代言，2700万的融资，开店50家。

宜百味泡面食堂，一年开店超过500家。

泡面小食堂，以“泡面小食堂”为名注册的官方账号就有453个，开店不计其数。

一批又一批的年轻人，都以去“泡面馆”打卡为荣，光吃还不过瘾，还要找好角度咔嚓几张发个朋友圈。毫无疑问，“泡面馆”成为了今年餐饮行业最火的网红店之一。

泡面餐厅为什么火爆？

泡面，这个有着60年历史的食品，普通得不能再普通的食物，为什么在今年突然火了呢？

在很多业内人士看来，很重要的一点，就是近几年来，国内餐饮消费市场，逐渐朝着多元化的方向发展，再加之我国14亿人口的庞大消费市场，使得但凡有一些亮点的食品都能引起众多消费者推崇。再加上网红经济的火爆，在大笔投资资金的支持下，可以在网上迅速传播，在线下迅速开店扩张。

而泡面馆就是主打国外的品牌，比如来自日韩、欧美等国家的“高端”方便面，再配上各种海鲜等配料，来售卖。通过主打情怀、高价值感、高品质的方便面，引起消费者的好奇心，通过这种方式吸引顾客消费，标准的网红餐厅套路。

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